خواص زردچوبه

خواص زردچوبه

 

زردچوبه یا زرچوبه ادویه ای زرد رنگ بوده و هزاران سال است که به عنوان گیاه دارویی در هند استفاده می شود.خواص زردچوبه چه از نظر سلامتی و دارویی چه از نظر زیبایی و درمان پوست و مو بسیار زیاد است و می‌توان آن را در شکل‌های مختلفی استفاده کرد.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص زردچوبه تازه با شیر ناشتا و آب گرم برای پوست صورت و لاغری و کبد و تخمدان در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

تاریخچه زردچوبه

برخی از افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویه طلائی می‌نامند. زردچوبه گیاهی است که در آسیا و آمریکای مرکزی کاشت می‌شود. پودر زردچوبه که ما در خانه به عنوان ادویه استفاده می‌کنیم در واقع پودری است که از آسیاب کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید. رنگ زردچوبه باعث شده است که در بسیاری از فرهنگ‌ها از پودر آن به عنوان رنگ استفاده کنند. زردچوبه را در نواحی مختلف به اشکال مختلف مثل پودر زردچوبه، عصاره زردچوبه، چای زردچوبه، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچوبه استفاده می‌کنند.

خواص زردچوبه برای مو

ترکیبی از پودر زردچوبه و روغن زیتون را ۲۰ دقیقه بر روی مو بمالید و سپس با آب و شامپو بشویید، این ترکیب می تواند شوره سر را درمان کند و سلامت پوست سر را بهبود بخشد.

خواص کلی زردچوبه

اگر فشار خون بالایی دارید، می‌توانید زردچوبه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا باعث کاهش طبیعی فشار خون می‌شود و جریان خون قلب را منظم میکند. بنابراین زردچوبه می‌تواند یک درمان طبیعی برای کنترل فشار خون بالا باشد.کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان معده درد، زخم معده، یبوست و سندرم روده تحریک پذیر مفید است، همچنین زردچوبه به بهبود هضم غذا کمک می کند.بی شک استفاده از زردچوبه از بهترین روش های طبیعی جهت درمان مشکلات شدید عادت ماهانه و سندروم پیش از قاعدگی است.

خواص چای زردچوبه

چای زردچوبه برای درمان پوکی استخوان و آرتروز مفید می باشد چای زردچوبه غنی از آنتی اکسیدان می باشد که می تواند برای پیشگیری و درمان آلزایمر مفید باشد دمنوش زردچوبه برای چیشگیری و درمان انواع سرطان ها مفید می باشد جوشانده زردچوبه می تواند باعث کاهش کلسترول و چربی خون بالا شود چای زردچوبه می تواند برای سم زدایی از کبد مفید باشد و به درمان کبد چرب کمک کند

زردچوبه و سرطان

کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است و محققان به این نتیجه رسیدند که این ماده بر رشد و تکثیر سلول‌ها تاثیر دارد. این تحقیقات نشان داده‌اند که کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند باعث مرگ سلول‌های سرطانی، کاهش رشد رگ‌های خونی در تومورهای سرطانی و جلوگیری از متاستاز (پراکنده شدن سلول‌های سرطانی در بدن) شود.مطالعات زیادی نشان دادند که کورکومین موجود در ترکیبات زردچوبه می‌‌تواند باعث کاهش رشد سلول‌های سرطانی در آزمایشگاه شود. این ماده در آزمایش روی حیوانات نیز رشد تومور را متوقف کرده است.

خواص زردچوبه برای کبد چرب

کورکومین موجود در زردچوبه برای سم زدایی کبد از فلزات سنگین و دارو ها مفید می باشد و علاوه بر این به درمان کبد چرب کمک می کند.

خواص زردچوبه برای پوست

زردچوبه می‌تواند زخم را بهبود دهد. خاصیت ضدالتهابی زردچوبه می‌تواند التهاب زخم را کم کند و باعث زودتر جوش خوردن زخم شود. تحقیقات نشان داده است که این ادویه تاثیر مثبتی روی کلاژن‌ها و بافت پوست دارد. ماسک زردچوبه برای درمان جوش صورت و آکنه هم مفید است و با هدف گرفتن منافذ پوست باعث آرام شدن التهاب جوش می‌شود. این روش علاوه بر زودتر خوب شدن جوش صورت باعث می‌شود که جای آن هم روی پوست باقی نماند. ماسک زردچوبه علائم پیری زودرس را هم از بین می‌برد و از آن جلوگیری می‌کند. زردچوبه می‌تواند از سرطان پوست جلوگیری کند.

روغن زردچوبه

روغن زردچوبه برای درمان سرطان کولون، سرطان خون و پستان، درمان گرفنگی بینی در سرماخوردگی، درمان صرع، سلامت کبد و درمان کبد چرب، جلوگیری از آرتروز و درمان افسردگی و اضطراب مفید می باشد.

ماسک زردچوبه

ماسک زردچوبه برای شما پوست درخشانی به همراه می‌آورد که ممکن است به دلیل از بین بردن رادیکال‌های آزاد اکسید کننده پوست باشد. خواص زردچوبه و عسل در کنار هم بسیار مفید است. می‌توانید ماسک زردچوبه و عسل و ماست یونانی را در خانه تهیه کنید و برای ۱۵ دقیقه روی پوست خود بگذارید تا تاثیر آن را ببینید.

شعر امام زمان

شعر امام زمان

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مجموعه شعر امام زمان و حضرت زهرا و حضرت عباس برقعی و فاضل نظری و آقاسی در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

وقتی غزل به عشقِ تو آغاز می شود

بال وُ پَـرِ پـریدنِ من باز می شود

وا می شود زبانِ قلم می شود غزل

دارد غَزل نوشته اَم اِعجاز می شود

هیچم ولی همین که تو را می زنم صدا

عرشِ خدا اسیرِ همین ساز می شود

لطفِ خـداست نوکـری آلِ فاطمه

پس صوتِ دلخراشِ من آواز می شود

این نابَلَد همین که به مضمونِ تو رسید

استادِ فَـنُّ و قافـیه پَرداز می شود

تو آمدی وُ سامـره شد سُـرِّ مَن رَایٰ

دارد زمان زمانه یِ پرواز می شود

آقا مرا مسـافرِ سردابِتـان کنید

با یک نگاه زائرِ چِشمانِتان کنید

جان می دهم برایِ همین لحظه یِ وصال

بیداری اَم کـنارِ تو شیرین تر از خیال

حس می کنم کنارِ تواَم پایِ پرچَـمَت

بیخودکه نیست اینهمه احساس وُ شور وُ حال

یاایـُّهاَ العَـزیز به کامَـم عسل بریز

آقا بِدِه جـوابِ مرا پیش از سوال

کِی می شود که سر بِگُذارم به پایِ تو

پس کِی به این گدایِ حرم می دهی مَجال

زیباترین سروده یِ شبهایِ شعـرِ ما

اِی کاش اِتصّـال شود ختمِ اِنفِـصال

باران که می زند به خودم می دهم اُمید

آمـد نویدِ آمـدَنَت با همـین رِوال

باران زد وُ هـوایِ دلم روبه راه شد

خورشید مستِ دیدنِ این قُرصِ ماه شد

ای قرصِ ماهِ فاطمه قَدری سخن بگو

عجـِّل علیٰ ظهورِکَ یابن الحـسن بگو

روزِ کـمالِ دینِ خـداوند آمده

از دلبرِ زمیـن وُ زمان یارِ من بگو

از آرزویِ تَک تَکِ خـدمـتگزارها

از آخرین ولی وُ یَلِ بُت شِکن بگو

از مهربانی نَبـی وُ هیـبَتِ عـلی

از مادر وُ دعایِ حسین وُ حسن بگو

از لحظه هایِ راز وُ نیاز وُ عبادَتَش

از علمِ باقری وُ صداقت…. سخن بگو

از کَـظمِ غِیـظِ کاظمی وُ رأفـتِ رضا

از جود وُ از هدایت وُ از حُسنِ ظَن بگو

آمد چکـیده یِ همه یِ خلقَـتِ خدا

هفت آسمان نشسته سرِ راهِ سامرا

دارد دوباره می رسد از سامرا خبر

داده به لطفِ حق شجـرِ سامرا ثَمر

دور از دو چشمِ توطئه وُ فتنه وُ نِفاق

دارد عروسِ فاطمه بَر دامَنَش پسر

از رویِ انتظارِ ظهورش چقدر خوب….

تشخیص داده می شود اِنگار خیر وُ شر

یا جامِعُ الائمـّه….وَ یا کاشف الکروب

اِی نور چشم فاطمه مهدیِ منتَـظَر

نادِ علی بگـو وُ به دادِ دلم برس

یا فارِسَ الحِجاز…. علمـدارِ دادگر

هر کس خدا برایِ خودش انتخاب کرد

بی سر به شوقِ دیدنِ تو می دَوَد به سَر

آقا اگـر اِشاره کنی می دَهَـم سَرَم

مُردَن به عشقِ توست همان نذرِ مادرم

آقـا تمـامِ ایل وُ تَـبارم فدایِ تو

یک عمر گفته اَم که بمیرم برایِ تو

قرآن بخوان کمی دلِ داوود را بِبَر

رویایِ اهـلِ عـرش شده ربَّنـایِ تو

یوسف هزار بار صدا زد که جانِ من…

قـربانِ یک نگاهِ تو وُ رونَـمایِ تو

تو آمدی شبیهِ عمو سفره وا کُنی

حاتم شود گدایِ تو در سَرسَرایِ تو

یک سالِ دیگر از تو شدم دور دلبرم

این مبتـلایِ تو شده درد وُ بلایِ تو

آقا بیا وُ حـالِ مرا رو به راه کن

تا عاشقانه پَر بزنم در هـوایِ تو

عالَم به شوقِ آمَدَنت ندبه خوانِ توست

چشم انتظارِ تو حـرمِ عمّه جانِ توست

حسین ایمانی

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

غروبی را تداعی می کنم با شوق دیدارش

تماشا می کنم عطر تنش را هر سحرگاهی

 دلم یک بار بویش را زیارت کرد… این یعنی

نمی خواهد گدایی را براند از درش شاهی

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

به این غبار، نگاهی که آفتاب شود

بسوز قلبِ مرا، کز غمت مُذابّ شود

دوباره رویِ تو را آسمانِ جمعه ندید

کدام جمعه، جمالِ تو ماهتاب شود؟

برای آمدنت، شب به شب دعا کردم

اشاره کن به دعایم که مستجاب شود

زمان به خاطرِ ما دیر دیر می‌گذرد

برایِ خاطرِ تو کاش پُرشتاب شود

امیدِ گریه، مرا هم صحابه‌ی خود کن

که آسمانِ نگاهم پر از سحاب شود

نباید اشکِ تو بر صورتِ زمین بچکد

سرشکِ چشمِ تو بایست که گلاب شود

من آمدم که سلامِ مرا جواب دهی

سلام می‌کنم و وای اگر جواب شود

اگر اجازه دهی روضه‌خوان شوم امشب

که قلبِ سوخته‌ات بیشتر کباب شود

برایِ کودکِ خود آب خواست، امّا حیف

همین دلیل بر این شد، حسین آب شود

بگویم از شررِ خنده‌های حرمله‌ای

که پاسخِ شرر گریه‌ی رباب شود

و شیرخواره پس از این زنیزه خواهد دید

که دستِ مادرِ او بسته در طناب شود

اسم و فامیل با چ

اسم و فامیل با چ

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره همه چیز درباره راهنمای بازی اسم و فامیل با چ و ح و خ و ج در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

اسم = چنگیز – چکامه ، چترا

فامیل = چنگیزی – چمنی،چمرانی

شهر = چابهار – چالوس

کشور = چین،چک

میوه = چغندر،چاقاله بادام

غذا = چلو کباب – چنجه،چلو مرغ،چلو گوشت

رنگ = چمنی

حیوان = چلچله،چکاوک

ماشین = چری،چانگان

اشیاء = چکش – چمدان،چوب،چرخ خیاطی،چسب،چتر،چینه

گل = چای،چتری

شغل = چرم دوز – چرم فروش

اعضای بدن = چشم،چانه

پوشاک = چادر،چارقد

مشاهیر = چارلی چاپلین – چه گوارا

ورزش:چوگان،چتربازی

فیلم:چهار راه استامبل،فیلم چ

کارتون: چاه عروس

اس ام اس تولد

اس ام اس تولد

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تبریک اس ام اس تولد عاشقانه و رسمی همسر و برادر و خواهر و پدر و مادر و دوست و رفیق در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

یه گل دارم فلفلیه!

مثل بهاره اما قلقلیه!

دوسش دارم فراوان

گل من کنارم بمون

تولد تولد تولدت مبارک گل نازم

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

و امروز دوباره متولد می شوی

و شمع ها ، که سهم توست از زندگی

و ستاره هائی که به میهمانی آمده اند

و شکوفه هائی که دوباره خواهند شکفت

و عطری که نصیب پروانه هاست

و تو سهم من از تمام زندگی

تولدت مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
امروز که تولد توست

برای تو َبرای چشم های تو هدیه ام ناقابل است

خاطراتی از فرداهامان برای بودنت

همراه ترانه های خیس و باران خورده چشمهایم

و من َ در هر تولد تو باز زنده می شوم

تولدم مبارک

تولدت مبارک با صد هزار تا بوسه

عشق منی عزیزم نذار دلم بپوسه

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

امروز سالروز تولد توست

و من برایت هدیه ای نخریده ام

که آنچه خریدنی است بی شک ٬ لایق تو نیست

من روز تولدت خود متولد می شوم

تولدمان مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

هدیه‌ام از تولد، گریه بود

خندیدن را تو به من آموختی

سنگ بوده‌ام، تو کوهم کردی

برف می‌شدم، تو آبم کردی

آب می‌شدم، تو خانه دریا را نشانم دادی

می‌دانستم گریه چیست

خندیدن را

تو به من هدیه کردی.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

دیشب برای روز تولدت یک سبد ستاره چیده ام

تکه ای ازماه را و یک شاخه نیلوفر

تو متولد می شوی و من عاشق تر می شوم

تولدت مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
دوستت دارم قد یه بشکه بنزین

خاطرخواتم قد یه پمپ بنزین

روز تولد تو بهترینم، هدیه بهت میدم یه کارت بنزین!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

چه لطیف است حس آغازی دوباره ،

و چه زیباست رسیدن دوباره به روز زیبای آغاز تنفس…

و چه اندازه عجیب است ، روز ابتدای بودن!

و چه اندازه شیرین است امروز… روز میلاد… روز تو! روزی که تو آغاز شدی!

تولد مبارک

خانه تاریخی احسان کاشان

کاشان یکی از شهرهای تاریخی ایران است که از مهمترین شهرهای استان اصفهان محسوب می شود و در میان کوه های کرکس و کویر مرکزی ایران قرار گرفته است. این شهر حدودا ۱۶۰۰ متر از سطح دریا ارتفاع دارد و فاصله آن از تهران برابر با ۲۴۰ کیلومتر است. این شهر جاییست که از لحاظ پوشش گیاهی بیشتر فقیر است و در آن بوته ها و درختچه ها کم و بیش بافت می شوند. گردشگرانی که به سمت این شهر سفر می کنند اغلب به دنبال بازدید از خانه های تاریخی کاشان هستند که البته تعداد آن ها کم هم نیست. در این مطلب از مجله ی گردشگری الی گشت قصد داریم تا درباره خانه های تاریخی کاشان صحبت کنیم تا زمانی که به سمت این شهر سفر کردید برنامه سفرتان را برای بازدید از خانه های تاریخی تنظیم کنید.

خرید آنلاین بلیط پرواز

رزرو آنلاین هتل

خرید آنلاین تور

خانه طباطبایی ها

مطالب مرتبط:
باغ فین کاشان، مشهورترین باغ ایرانی ثبت شده در یونسکو
راهنمای سفر به کاشان
آشنایی با کویر ابوزیدآباد و بزرگترین شهر زیرزمینی ایران در کاشان

از معروف ترین خانه های تاریخی کاشان قطعا خانه طباطبایی ها است که با معماری بی نظیر و فوق العاده که دارند گردشگران زیادی را به سمت خود جذب می کنند. این عمارت قدمتی به اندازه ۱۸۶ سال دارد و ۳ بخش اندرونی، بیرونی و مخصوص خدمه را شامل می شود. هر کدام از این بناها با تزئینات مجلل و با جلوه ی بی نظیر را به نمایش می گذارند.

بلیط ورودی: ۲۵۰۰ تومان

بلیط اتباع خارجی: ۱۵۰۰۰ تومان

زمان بازدید: ساعت ۸ صبح الی ۸ عصر تابستان ها – ساعت ۸ صبح الی ۵ عصر زمستان ها

تعطیلات سالانه: ایام سوگواری

آدرس: اصفهان، کاشان، خیابان علوی

خانه بروجردی ها

خانه ی تاریخی دیگری که در شهر کاشان پیشنهاد می شود حتما از آن دیدن کنید، خانه بروجردی ها است. این عمارت مربوط به دوره قاجاریه است و قدمت آن به ۱۳۰ سال پیش باز می گردد. معماری این بنا جز یکی از شاهکارهای معماری کاشان محسوب می شود و شباهت بسیاری به خانه طباطبایی ها دارد و جالب است بدانید که این شبیه بودن دلیل این است که پسر آقای بروجردی که عاشق دختر آقای طباطبایی بوده از ایشون خواستگاری کرده و شرط آقای طباطبایی گویا این بوده است که یک عمارت شبیه به خونه ی خودش برای دخترش هم بسازد.

زمان بازدید: ۹ صبح الی ۶ عصر تابستان ها – ۹ صبح الی ۴:۳۰ عصر زمستان ها

تعطیلات سالانه: ایام سوگواری

بلیط ورودی: ۲۵۰۰ تومان

بلیط اتباع خارجی: ۱۵۰۰۰ تومان

آدرس: اصفهان، کاشان، محله سلطان میر احمد، خیابان علوی

خانه عامری‌ها

از دیگر خانه های تاریخی کاشان می توان به خانه عامری ها که از زیباترین و بزرگترین خانه های تاریخی کاشان است نیز اشاره کرد. این عمارت در حال حاضر یک مهمانسرای ۵ ستاره است که از گردشگران زیادی پذیرایی می کند و قدمت آن به دوه زندیه بازمی گردد. این عمارت نزدیک به ۸۰ اتاق و ۷ حیاط دارد و نکته ی جالبش این است که این خانه در بین تمام خانه های تاریخی کاشان بلندترین بادگیر را دارا می باشد.

آدرس: کاشان،خیابان علوی، خیابان باستان هفتم – هتل سرای عامری ها کاشان

خانه شریفیان

عمارت شریفیان با قدمت بیش از ۲۰۰ ساله ی خود یکی دیگر از خانه های تاریخی کاشان است که در سال ۱۲۳۰ هجری قمری در شهر کاشان ساخته شد. این خانه ترکیبی از سه مجموعه فضایی است که دو مجموعه مهمتر و اصلی آن در دوطبقه و در جبهه های شمالی و جنوبی حیاط نیز قرار گرفته اند. پیشنهاد می کنیم از این خانه هم در سفر به کاشان بازدید کنید.

 آدرس: اصفهان، کاشان، خیابان علوی، کوی صدر

خانه منوچهری

عمارت منوچهری از دیگر خانه های تاریخی کاشان است که در حال حاضر به یک اقامتگاه سنتی زیبا تبدیل شده است و قدمت آن به ۴۰۰ سال پیش بازمی گردد. این بنای تاریخی را می توان از یکی از شاهکارهای معماری ایران دانست که در بافت تاریخی کاشان واقع است. در طبقه ی بالای این عمارت نگارخانه ای قرار دارد که پذیرای هنرمندان آن منطقه است.

آدرس: کاشان، خیابان محتشم کاشانی، کوچه شهید ثابت، عمارت هفت

 خانه رئیسیان

محله سلطان میراحمد از دیگر مکان هایی است که در آن خانه ی رئیسیان واقع شده و قدمت آن به دوره قاجاریه باز می گردد. این عمارت بی نظیر که از خانه های تاریخی کاشان است دارای دو حیاط اندرونی و بیرونی مستقل است که هر یک معرف بخش های اندرونی و بیرونی هستند. فضا های خانه در هر دو حیاط به صورت چهار طرف ساخت و در سه طبقه پیرامون آنها شکل گرفته اند. از جمله فضاهای مهم معماری در این بنا می توان به شاه نشین، مهتابی، هشتی ورودی، ایوان تابستانی، بهار خواب، حوض خانه، شارم و باد گیر اشاره کرد. لازم به ذکر است که بگوییم در سال های اخیر این خانه مورد مرمت قرار گرفت و جزئی از خانه ی تاریخی رئیسیان شد.

آدرس: اصفهان، کاشان، محله سلطان میر احمد

خانه تاریخی احسان کاشان

از دیگر خانه های تاریخی کاشان مربوط به دوره ی قاجار است و قدمت آن به صد سال پیش باز می گردد. این بنای تاریخی در خیابان فاضل نراقی و کوچه فرهنگ واقع است و در سال ۱۳۸۴ توانست به ثبت ملی برسد. لازم به ذکر است که بگوییم در حال حاضر با تغییر کاربری، این خانه به اقامتگاه سنتی گردشگران ایرانی و خارجی تبدیل شده است.

آدرس: کاشان، میدان کمال الملک، ابتدای خیابان فاضل نراقی، کوچه فرهنگ ۳۵

خانه رزاقیان

شهر کاشان نسبتا شهر کوچکی است و خانه های تاریخی آن در فاصله بسیار کمی از یکدیگر قرار دارند. یکی دیگر از خانه های تاریخی کاشان که می خواهیم درباره آن صحبت کنیم، خانه رزاقیان است. این خانه در محل تر آباد واقع شده و قدمت آن به عصر قاجار باز می گردد. در معماری این عمارت بخش اندرونی و بیرونی از هم مجزا شده اند و هر دو حیاط اندرونی و بیرونی به صورت دو طرفه ساخته شده اند و سه طبقه فضاهای قابل استفاده نیز طراحی شده است. در خانه رزاقیان نیز مانند بسیاری از خانه ها که اندرونی و بیرونی دارند شاه نشین فضای واسطه بین دو حیاط شده است. از دیگر ویژگی هایی که معماری اصلی این عمارت دارا می باشد می توان از سرداب، شاه نشین، مهتابی، هشتی ورودی، ایوان تابستانی و یک باد گیر نام برد.

آدرس: اصفهان، کاشان، محله ترک آباد

کوکی انار

کوکی انار یک شیرینی زمستانی است که بسیاری از افراد در شب یلدا آن را همراه با کوکی هندوانه درست می‌کنند. به علاوه این خوراکی خوشمزه را می‌توانید به عنوان دسر و همراه با یک نوشیدنی گرم به عنوان عصرانه نیز سرو کنید. طرز تهیه کوکی انار آسان است و در مدت زمان کوتاهی می‌توانید آن را آماده کنید.

برای تهیه این کوکی به آرد، پودر قند، دانه انار، کره و ... نیاز دارید. در صورتی که پودر قند ندارید می‌توانید به جای آن از شکر آسیاب شده استفاده کنید. آماده سازی کوکی انار تقریبا ۲۰ دقیقه و پخت آن ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. شما می‌توانید کوکی انار را در میان وعده و دسر سرو کنید. در این مطلب به طرز تهیه کوکی انار  می‌پردازیم.

کوکی انار

به منظور تهیه کوکی انار به مواد اولیه زیر و نیم ساعت زمان (این مدت شامل زمان استراحت خمیر در یخچال نیست) نیاز دارید.

مواد لازم
کره	یک پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
شکر	نصف پیمانه
آرد	2 پیمانه
پودر کاکائو	یک و نیم پیمانه
وانیل	یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر	یک قاشق چایخوری
آب انار	2 قاشق غذاخوری
دانه انار	نصف پیمانه
شکلات چیپسی	یک پیمانه
نمک	یک هشتم قاشق چایخوری

 

نکته:

• به جای پودر قند از شکر آسیاب شده نیز می‌توانید استفاده کنید.
• کره باعث می‌شود تا شیرینی نرم و لطیف شود، از اینرو آن را با روغن جایگزین نکنید.
• برای تهیه‌ کوکی انار از انار شیرین و قرمز استفاده کنید.

طرز تهیه کوکی انار

• ابتدا کره را از یخچال خارج و صبر کنید تا به دمای محیط برسد. سپس به مدت ۳ دقیقه آن را با همزن بزنید تا نرم و لطیف شود.
• شکر و پودر قند را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود. در صورتیکه دوست دارید کوکی‌هایتان قهوه‌ای شوند به جای شکر می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید و یا کمی پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
• تخم مرغ، آب انار و وانیل را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شود. وانیل بوی بد تخم مرغ را از بین می‌برد. همچنین اضافه کردن آب انار به سلیقه‌ی شما بستگی دارد.
•  آرد الک شده، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و آرام آرام به سایر مواد اضافه کنید. در صورت استفاده از همزن برقی آن را روی دور کند قرار دهید. پس از آنکه خمیر کمی سفت شد و با همزن قادر به مخلوط کردن مابقی آرد نبودید، با استفاده از دست مابقی آرد را با خمیر ترکیب کنید.
• وقتی خمیر کاملا آماده شد دانه‌های انار و شکلات چیپسی را به آن اضافه کنید و با دست آن را کاملا مخلوط کنید. اگر خمیر شل بود می‌توانید مقداری آرد به آن اضافه کنید تا سفت شود.
•  خمیر را با کیسه فریزر بپوشانید و آن را به مدت یک الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
• درون یک سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و یا آن را کمی چرب کنید.
• خمیر را به اندازه گردو‌های متوسط گرد کنید و داخل سینی فر قرار دهید و کمی آن ها را پهن کنید. همچنین می توانید خمیر را با قاشق داخل سینی فر به صورت تکه تکه قرار دهید.
• فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. ۱۵ دقیقه صبر کنید تا فر گرم شود، سپس سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا کوکی‌ها پخته شوند. زمانیکه کوکی‌ها کاملا پخته شوند به راحتی داخل فر جابه جا خواهند شد.
• کوکی انار را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود. شما می‌توانید کوکی‌ها را در یک ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید. کوکی‌ها داخل یخچال به مدت ۴ الی ۵ روز قابل نگهداری است.

 

بیسکویت کوکی انار

برای تهیه این نوع بیسکویت به ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان (این مدت شامل زمان استراحت خمیر نیست) و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر مشاهده می‌کنید، نیاز است.

مواد لازم
آرد	330 گرم
پودر قند	100 گرم
تخم مرغ	یک عدد متوسط
مارگارین منجمد	150 گرم
وانیل و نمک	یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه بیسکویت کوکی انار

• آرد الک شده، نمک و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید و داخل غذا ساز بریزید.
• مارگارین را تکه تکه کرده و به مواد داخل غذا ساز بیفزایید. با استفاده از غذاساز مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا به شکل خرده نان شوند.
• ابتدا تخم مرغ و وانیل را در ظرف جداگانه به خوبی هم بزنید، سپس به مواد داخل غذاساز اضافه و با استفاده از غذاساز مجددا آن‌ها را مخلوط کنید.
• مواد را از داخل غذاساز خارج کنید و در ظرفی بریزید و کمی ورز دهید تا خمیر نرم و یک‌دست شود.
• روی ظرف را با کیسه فریزر بپوشانید و خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
• خمیر را با استفاده از وردنه روی کیسه نایلونی پهن کنید تا ضخامت آن به ۳ میلی متر برسد، سپس با قالب‌هایی به شکل انار قالب بزنید.
• سینی فر را کمی چرب کنید یا داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید.
• فر را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید، کمی صبر کنید تا گرم شود، سپس بیسکویت کوکی‌ها را داخل آن قرار دهید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا پخته شوند. وقتی بیسکویت‌ها پخته شدند زیر و کناره‌های آن طلایی رنگ می‌شود.
• با استفاده از رویال آیسینگ کوکی انار را تزئین کنید.

 

 طرز تهیه کوکی انار و بیسکویت کوکی انار به همین سادگی بود، بنابراین در زمانی کوتاه می‌توانید یک میان وعده لذیذ تهیه کنید. به علاوه برای این کوکی برای شب یلدا و پذیرایی از میهمانان نیز گزینه مطلوبی است.

استان یزد برای تابستان

مدیرکل میراث فرهنگی یزد با اشاره به تدارک بیش از 20 جشنواره تابستانه برای امسال در این استان، از کاهش هزینه های سفر به یزد از نیمه خردادماه تا نیمه شهریورماه خبر داد.

«سید مصطفی فاطمی» اظهار کرد: استان یزد برای تابستان امسال بیش از 20 جشنواره فرهنگی، گردشگری و هنری در نظر گرفته که هر هفته با تخفیف های ویژه ای از سوی هتل ها، مراکز خرید و کمپ های کویر نوردی شاهد برگزاری آن ها خواهیم بود.

وی کاهش هزینه سفر به یزد از طریق تخفیف های مراکز اقامتی و گردشگری در قالب این جشنواره را یادآور شد و گفت: این جشنواره ها که به همت شهرداری ها، اتاق بازرگانی، اصناف و جامعه هتلداران برگزار خواهد شد، به کاهش حتی تا نصف هزینه های سفر به یزد منتج می شود.

فاطمی در مورد جشنواره های تابستانه امسال یزد که از نیمه خردادماه تا نیمه شهریور ماه ادامه خواهد داشت، خاطرنشان کرد: خردادماه امسال جشنواره های «گل انار» در تفت، «محصولات لبنی» در ندوشن، «زردآلو فراغه» در ابرکوه و همچنین «رویدادهای فرهنگی بم و یزد»، «رویدادهای فرهنگی ایران و مجارستان» و جشنواره «پارچه و دست بافت های سنتی فجر در مرکز استان برگزار می شوند.

وی از برنامه ریزی برای برگزاری پنج جشنواره دیگر در تیرماه خبر داد و یادآور شد: این جشنواره ها شامل «جشنواره گونه های نادر جانوری»، «جشن ثبت جهانی»، «موسیقی کویرنشینان»، «پایتخت کتاب» و «نصرآباد بهشت میوه ها» است که در شهرستان های مهریز، تفت و یزد برگزار می شود.

این مسئول در مورد جشنواره های مرداد ماه نیز بیان کرد: جشنواره «شب های مهریز»، جشنواره «کبوتر و پرندگان زینتی اردکان»، «آلبالو طزرجان»، «باز بافت و هفته گردشگری میبد» نیز به ترتیب در شهرستان های مهریز، اردکان، تفت، یزد و میبد برگزار می شود.

وی برگزاری جشنواره های بین المللی آئینی تاتر ایران در شهرستان یزد را مختص شهریور ماه خواند و تصریح کرد: مسابقات موتور کراس، مجسمه های شنی، لوک برتر و خرما به میزبانی شهرستان بافق و جشنواره های صنعت چاپ و رالی کویر نیز به میزبانی شهرستان یزد در شهریور ماه امسال برگزار می شود.

فاطمی از تأثیر برگزاری این جشنواره ها در رشد گردشگری استان به ویژه گردشگری داخلی یاد کرد و گفت: سال گذشته رشد چشمگیر گردشگران داخلی یزد را به دنبال برگزاری این جشنواره ها شاهد بودیم که امیدواریم این رویدادها تداوم رونق گردشگری سال جاری را نیز به همراه داشته باشند.

برخلاف باور برخی که وقوع سیل را تنها عامل افزایش قابل توجه گردشگران نوروزی امسال به یزد مطرح می کنند، عوامل مختلف دیگری نیز در این امر دخیل بوده که یکی از آن ها اقدامات و فعالیت های تبلیغاتی صورت گرفته در این حوزه بوده است.

بارندگی های نوروز امسال و وقوع حوادثی مانند سیل در برخی از اغلب نقاط کشور منجر به رکورد سفرهای نوروزی و صنعت گردشگری داخلی کشورمان در نوروز 98 شد ولی در حین حال، شهر جهانی یزد با سیلی از گردشگران نوروزی مواجه بود.

البته این رویداد، حرف و حدیث های زیادی را در برخی محافل به دنبال داشت به طوری که برخی معتقد بودند که شرایط نامساعد جوی و وقوع سیل در برخی نقاط کشور عامل این رشد چشمگیر گردشگر به یزد که یکی از رئوس مثلث طلایی گردشگری ایران به شمار می رود، بوده است.

«سید مصطفی فاطمی»، مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری یزد واقعیت امر را چیزی فراتر از این عامل ذکر می کند و به افزایش 2.5 برابری جمعیت گردشگران نوروزی سال 98 یزد اشاره و اظهار می کند: بازدید بیش از یک میلیون و 200 هزار گردشگر از شهر یزد، رشد چشمگیری در آمارهای گردشگری کشور محسوب می شد، لذا تحلیل های مختلفی را نیز به دنبال داشت.

وی عوامل متعددی را در این استقبال چشمگیر گردشگران از یک شهر تاریخی مانند یزد برمی شمارد و تصریح می کند: عمده این عوامل شامل تبلیغات و جریان سازی های بعد از جهانی شدن یزد و البته وضعیت آب و هوایی کشور، کاهش سفرهای خارجی و تغییر سلیقه مسافرت در ایران از شهرهای شمالی و ییلاقی به سمت شهرهایی با تاریخ و تمدن غنی بود.

این مسئول با بیان اینکه تمام این عوامل در جذب گردشگران به استان یزد نقش داشتند، عنوان می کند: با این وجود نمی توان نقش پررنگ تبلیغات و فعالیت های صورت گرفته در این رابطه را نیز نادیده گرفت، چرا که بیشترین تبلیغات داخلی و خارجی شامل تبلیغات فضای مجازی، شبکه های مجازی و استفاده از ظرفیت خبرنگاران داخلی و خارجی از سوی استان یزد انجام شده بود.

فاطمی، شکل گیری هسته کشورهای هدف گردشگری یزد را نیز از دیگر اقدامات مؤثر در رونق گردشگری این استان می داند و می گوید: این هسته ها با عضویت اعضایی از این کشورهای هدف گردشگری یزد شامل آژانس های گردشگری، خبرنگاران، راهنمایان گردشگری و دیگر مبلغان این کشورها فعالیت داشتند.

وی بازخورد اخبار مربوط به گردشگری یزد در دنیا را از نکات قابل توجه شکل گیری این هسته ها عنوان می کند و می گوید: اخبار مربوط به یزد در روزنامه های معتبر دنیا و شبکه های تلویزیونی کشورهای مختلف منتشر شد که در نهایت به تبلیغات وسیعی برای یزد انجامید.

این مسئول درباره برگزاری تورهای آشناسازی و جشنواره های فصلی نیز تصریح می کند: سال گذشته جشنواره های متعددی در استان و به میزبانی شهرستان های مختلف برگزار شد، به طوریکه یزد جایگاه اول رویدادهای گردشگری را در سال 97 به خود اختصاص داد که ضریب اشغال هتل ها را نیز افزایش داد و در نهایت معرفی استان یزد را به دنبال داشت.

انعکاس‌ها به دید

کنجکاوی از ویژگی‌های ذاتی عکس‌برداری عکاس ایرانی، نوید براتی است. چه او به دل صحراهای گمراه‌کننده بزند و چه از خورشیدگرفتگی‌های کامل تصویربرداری کند، علاقه او به جهان (و فراتر از آن) نتایج بصری قدرتمندی حاصل می‌کند. از معروف‌ترین مجموعه‌های او مجموعه‌ی «شهر پنهان» است. او از این طریق ما را به بالای خیابان‌های نیویورک و دل آسمان‌خراش‌های آن برده و به کلان‌شهر پرتکاپوی زیرین آن خیره می‌سازد. اما ویژگی متمایزی در این عکس‌ها هست؛ این عکاس انعکاس شهر در ساختمان‌های شیشه‌ای را نیز در کادر خود وارد می‌کند تا تقارن گیج‌کننده‌ی فعالی به وجود بیاورد. آقای براتی در مصاحبه با MyModernMet می‌گوید: «بسیار جالب و سرگرم‌کننده است اگر به این انعکاس‌ها به دید یک بعد پنهان یا جهان موازی نگاه کنیم.»براتی به‌طور اتفاقی این انعکاس‌ها را هنگامی کشف کرد که در حال بازدید از یکی از نخستین آسمان‌خراش‌های موردنظرش در منهتن بود. او این‌گونه توضیح می‌دهد: «من سعی داشتم دوربینم را تا حد ممکن به لبه ساختمان نزدیک کنم تا تصویری از شهر و ساختمان‌ها به دست آید که تا حد امکان صاف باشد و هنگامی‌که به یکی از عکس‌های گرفته‌شده توسط دوربینم نگاه می‌کردم، انعکاسی که در پنجره آسمان‌خراش دیدم مرا شگفت‌زده کرد. واقعاً تعجب‌برانگیز بود.» این نمای خوش اقبالانه به او الهام بخشید تا از مکان‌ها و نماهای مختلف دیگری در شهر نیز عکس‌برداری کند.

شفافیت و جزئیات چشم‌نواز تصاویر آقای براتی به دلیل داشتن چشمی تیزبین و نیز ابزار مناسب حاصل‌ شده است. او افزود: «من برای تمام اثرهایم از یک دوربین Nikon D800 استفاده می‌کنم و تصاویر هوایی من با یک لنز زاویه باز 14-24 میلی‌متری گرفته‌شده‌اند تا نمایی وسیع‌تر به دست آید.» آقای براتی دوربین خود را (با نوار محافظی که به دوردستش پیچیده است) به دست گرفته و زاویه‌هایی را شکار می‌کند که تصویری متقارن را به بینندگان نشان می‌دهند. او می‌گوید: «بسیاری از افراد فکر می‌کنند من این تصاویر را از یک هواپیمای بدون سرنشین یا هلیکوپتر می‌گیرم یا من مرد عنکبوتی هستم، اما تمام این تصاویر از بالای ساختمان‌های گرفته‌شده‌اند.»

در تصاویر پایین می‌توانید زاویه متفاوتی از جهان را تماشا کنید. نوید براتی در مجموعه‌ی «شهر پنهان» خود تصاویر هوایی گیج‌کننده‌ای را از شهر نیویورک پیش چشم مخاطبان می‌گذارد.این تصاویر هم کلان‌شهر زیر ساختمان‌ها و هم شهری که در پنجره‌های آسمان‌خراش‌ها منعکس می‌شود را نشان می‌دهند.

لاک پشت های تالاب شیدور در جنوب

در میان جاذبه های طبیعت گردی ایران و در مجله ی گردشگری الی گشت می خواهیم شما را با یکی از کامل ترین، بکرترین و جذاب ترین طبیعت درون کشورمان آشنا نماییم. جزیره شیدور در جنوب ایران می تواند تنها مقصد گردشگران به این منطقه باشد. بسیاری از گردشگران کوله پشتی خود را تنها برای دیدن تالاب شیدور در این جزیره برمی دارند و سفر خود را شروع می کنند. در این جزیره شما با اثر طبیعی ملی، پناهگاه حیات وحش ایران، منطقه شکار ممنوع و منطقه حفاظت شده روبرو هستید. همین که جزیره ای تمام این عناوین را دارد به خودی خود می تواند جذاب باشد، چه برسد به اینکه تصاویر این جزیره و تالاب شیدور در جنوب ایران را هم ببینید.یادتان باشد که قبل از سفر به این جزیره و برنامه ریزی برای بازدید از تالاب شیدور در جنوب ایران حتما اخبار مربوط به آن را دنبال کنید. در بعضی از فصل ها و روزها، ورود گردشگران به این جزیره ممنوع می شود.

جزیره شیدور در هرمزگان

شیدور بین دو جزیره لاوان و هندورابی قرار گرفته است و یکی از چهار جزیره مرجانی بکر خلیج فارس به حساب می آید. شیدور یکی از جزیره های ایرانی در خلیج فارس و از توابع شهرستان بوموسی استان هرمزگان به شمار می آید. این جزیره کوچک و غیر مسکونی با مساحت ۹۸ هکتار، در ۱۷۰ کیلومتری شهر بندر لنگه قرار گرفته است. این جزیره همچنین در فاصله یک و نیم کیلومتری جزیره لاوان واقع شده است.

جزیره شیدور در جنوب به عنوان یکی از پناهگاه‌ های مهم حیات وحش و منطقه طبیعی حفاظت شده در سال ۱۳۶۶ زیر نظر مدیریت سازمان حفاظت محیط زیست قرار گرفت. همچنین به عنوان یکی از تالاب های با اهمیت بین‌المللی در سال ۱۳۷۸ در کنوانسیون جهانی رامسر ثبت شده است. در تالاب شیدور در جنوب ایران توده های مرجانی بی نهایت زیبایی تشکیل شده است.

به خاطر ارزش بالای تالاب شیدور در جنوب ایران برای محیط زیست خلیج فارس این جزیره غیر مسکونی اعلام شده است. در نتیجه این تصمیم و براساس قانون، گردشگران اجازه کمپ زدن و اقامت شبانگاهی در این جزیره را ندارند. کاری که متاسفانه این روزها زیاد شاهد آن بوده ایم.

چرا به جزیره شیدور، جزیره مارو می گویند؟

جزیره شیدور به خاطر تعداد زیاد مار سمی سیاه رنگ و کوچکی که دارد، معروف است. این مارها، در زیر شن ها مخفی می‌ شوند. به همین خاطر، به این جزیره «جزیره ماران» و به لهجه محلی «مارو» می گویند.

پوشش گیاهی جزیره شیدور

پوشش گیاهی جزیره ششیدور در جنوب از گونه های غالب شامل لیسیوم، سودا، آتریپلکس و گونه های سیپروس، ارودیوم و نستورا که جزوی از گونه های علفی هستند، تشکیل شده است. همچنین چمن شور پاگربه ای، گل جالیزی، نوعی ارمک، آفتاب پرست ساحلی، زدوک، بارهنگ، چوچ (درخت مسواک)، پیر گیاه و گل ماهور شرقی از دیگر گونه های گیاهی این جزیره هستند.

گونه های شاخص جانوری

پرندگان:

پرستوی دریایی گونه سفید، پرستو دریایی کاکلی کوچک، پرستو دریایی کاکلی بزرگ، پرستو دریایی پشت تیره، پرستو دریایی تیره، اگرت ساحلی سفید و خاکستری تیره، پرستو دریایی معمولی، حواصیل سبز و عقاب دریایی ماهیگیر

به طور کلی، در این جزیره ۱۰ گونه پرنده شناسایی شده است که به جز چکاوک کاکلی و سسک دم دراز، بقیه مهاجر هستند.

خزندگان:

لاک پشت منقار عقابی و لاک پشت سبز، سوسمار دم دراز بیابانی، اسکینگ ایرانی، اسکینگ علفزار جنوبی و مار جعفری

آبزیان:

این جزیره کوچک تنها آبسنگ مرجانی حفاظت شده ایران می باشد و در فهرست مهمترین آبسنگ های مرجانی اتحادیه بین المللی حفاظت و منابع طبیعی (IUCN) نیز ثبت شده است.
حداقل ۱۹ گونه مرجان از ۸ جنس و ۶ خانواده در حاشیه جزایر استان هرمزگان از جمله جزیره شیدور گزارش شده است. در جزیره شیدور پستانداران خشکزی تاکنون مشاهد نشده است، اما پستانداران دریایی دارای تنوع خوبی بوده و شامل برخی نهنگ ها و دلفین ها مانند نهنگ براید و … هستند.

لاک پشت های تالاب شیدور در جنوب

از اخبار مهم و خوشحال کننده ای که در طی این سال ها شنیده ایم، این بوده است که لاک پشت های تالاب شیدور در جنوب ایران به شبکه مناطق مهم لاک پشت های دریایی در اقیانوس هند و جنوب شرق آسیا پیوسته است.

این موضوع از این بابت اهمیت دارد که اجرای منسجم برنامه‌های حفاظتی و مدیریتی روی گونه‌ها و معرفی مهم‌ترین زیستگاه‌های این‌گونه ارزشمند در شبکه مناطق مهم لاک‌پشت دریایی ایجاد می شود.

جزیره و تالاب شیدور در جنوب ایران زیستگاهی مهم برای تخم گذاری لاک پشت های دریایی پوزه عقابی و سبز است.

همچنین پرندگان دریایی این جزیره در سطح جهانی شناخته شده است که ارزش حفاظتی بالایی به جزیره بخشیده اند. مهم‌ ترین زیستگاه جوجه آوری پرستوی دریایی گونه سفید، کاکلی بزرگ، کوچک و پشت دودی در ایران محسوب می شود. جزیره غیرمسکونی شیدور زیستگاه مارها، پرنده‌های مهاجر و لاک‌پشت‌هاست.

پرستوهای دریایی در فصل تابستان (مقارن با اردیبهشت ماه تا اواخر مرداد) برای تخم گذاری به این جزیره می آیند. خوشبختانه در این زمان به دلیل گرمای بیش از حد هوا و رطوبت بالا، هیچ گردشگری وارد این جزیره نمی شود.

جاذبه‌های جهانی

 9 باغ ایرانی در سال 2011 توسط کارشناسان یونسکو به عنوان جاذبه‌های جهانی در نظر گرفته شدند و نامشان در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار گرفت. این باغ‌ها از گوشه و کنار ایران انتخاب شده و پس از بررسی‌های فراوان به عنوان نمونه‌هایی ارزشمند از باغ‌های ایرانی شناخته شده‌اند. هر یک از این باغ‌ها علاوه بر معماری بی نظیر بناهای خود، تاریخ یک دوره در ایران را برای شما روایت می کنند. به قصد آشنایی با یکی از این باغ‌ها، سفری به استان خراسان جنوبی خواهیم داشت و راهمان را به سمت شهر بیرجند ادامه می‌دهیم و در گوشه‌ای از آن وارد باغ اکبریه می‌شویم که قدمت آن به اواخر دوره زندیه و اوایل دوره قاجاریه باز می‌گردد و ما را به درون دنیای خود می‌کشاند.

با وسیع شدن شهر بیرجند، استفاده از ارگ بهارستان به عنوان اولین ارگ حکومتی در بیرجند، به دل حاکمان وقت خوش نیامد؛ زیرا حراست و حفاظت از آن مجموعه سخت‌تر شده بود به دلیل گستردگی محلات و قرارگیری این ارگ در مجاورت دیگر سکونتگاه‌ها و دیگر اینکه روابط آن‌ها در منظر عموم قرار گرفته بود، سبب شد تا در اواخر دوره زندیه و اوایل دوره قاجاریه، علی اکبر خان خزیمه، دستور احداث بنایی فاخر را در مجاورت قنات و دامنه‌ی کوه باقران بدهد. وی از خاندان خزیمه علم بود که تبارشان به خازم بن خزیمه، سردار عرب و فاتح خراسان می رسید.

باغ اکبریه با مساحت حدود 3.5 هکتار، در منطقه‌ای کوهستانی قرار دارد و دو بنا در آن دیده می‌شود. این باغ با دیواره‌های خشتی از سه طرف محصور شده و فضاهای اصلی معماری آن شامل عمارت اصلی، فضاهای خدماتی و اصطبل است. فضای ورودی باغ اکبریه متشکل از یک سردر است که در سقف آن تزیینات مقرنس کاری دیده می‌شود.

این باغ ایرانی با الهاماتی از معماری روسی طراحی شده است که تلفیق آن با معماری اسلامی، سبک معماری نوینی را به نمایش گذاشته است. به مانند دیگر باغ‌ های ایرانی، باغ اکبریه نیز تک محوری و دارای یک محور اصلی است. از ویژگی معماری باغ ایرانی که در اکبریه نمود  پیدا کرده است پیروی از چهارباغ از دوران هخامنشی است. الگوی اصلی چهارباغ ریشه عمیقی در هنر و فرهنگ ایران دارد؛ به طوری که در سایر هنرها همچون هنر فرش‌بافی نیز الگوی چهار باغ و همان چلیپا به چشم می خورد.

باغ اکبریه امروزه تنها یک باغ به جا مانده از تاریخ نیست بلکه بخش‌های مختلفی را برای بازدید در خود جای داده است. از جاذبه‌های این باغ برای بازدید می‌توان موزه باستان شناسی بیرجند، موزه مردم شناسی، موزه فرهنگ و عروسک خراسان و همچنین موزه مشاهیر را نام برد.